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　　任何行業(yè)的市場發(fā)展到 定程度的時候，廠家要想取勝必須要靠差異化競爭，以面粉機械發(fā)展為例，后期發(fā)展過程中絕不是僅已數量為重，應以其面粉的特色， ，專項性的特點而取勝。

　　近年來，國內面粉機械專用粉的品種和產量逐步擴大，面制主食工業(yè)化的發(fā)展快速，小麥粉的營養(yǎng)和安全也越來越受到重視。在今后相當長的時間，我國面粉機械行業(yè)將以安全、營養(yǎng)、方便、專用型產品為主要發(fā)展方向，優(yōu)化產品結構，提高優(yōu)、新、特產品比重，重點發(fā)展適合傳統(tǒng)食品專用粉。

　　傳統(tǒng)面制食品（饅頭、面條、水餃）專用粉是我國專用粉生產的主流，因此在進行原料小麥選擇時，在考慮貨源充足情況、價格等因素的同時，應根據我國不同地域小麥品質特點有針對性地選擇恰當的原料小麥，有條件的企業(yè)可以從育種、栽培著手，加強小麥生產基地的建設，培育適合區(qū)域性特色食品品質要求的優(yōu)質專用小麥。 

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